Chocolate Cake with Yogurt Mousse

Autor: Redacción Publicado el: 01/03/2024
Chocolate Cake with Yogurt Mousse


Ingredients for the chocolate cake:
65 g flour
15 g cocoa
1/2 teaspoon baking powder
2 medium eggs
a pinch of salt
8 g vanilla sugar
70 g sugar
50 ml milk (room temperature)

Ingredients for the yogurt mousse:
30 g gelatin
150 ml boiling water, cooled for the gelatin
400 ml cold whipped cream (at least 30% fat)
16 g vanilla sugar or vanilla extract
1000 g yogurt (I used Greek yogurt (10% fat), you can also use any other creamy yogurt) room temperature
400 g sweetened condensed milk
50 g cocoa powder
100 ml boiling water for the cocoa

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  • Fecha de publicación: 01-03-2024

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