Lody Mocacino z Baileys w Thermomixie

Autor: Redacción Publicado el: 01/11/2024

Jeśli jesteś miłośnikiem lodowych deserów i chcesz zaskoczyć swoich gości wyjątkową, pełną smaku ucztą, to Lody Mocacino z Baileys będą doskonałym wyborem. Ta przepyszna receptura, specjalnie stworzona do przygotowania z użyciem Thermomixa, łączy intensywność kawy z kremowym akcentem czekolady i delikatnością Baileysa, oferując wyrafinowany i orzeźwiający deser. Poniżej przedstawiamy krok po kroku, jak przygotować go w profesjonalny sposób w swojej kuchni.

Składniki do przygotowania Lodów Mocacino z Baileys w Thermomix

Aby stworzyć tę przepyszną recepturę, będziesz potrzebować następujących składników:

½ szklanki drobnego cukru
¼ szklanki bardzo mocnej kawy (najlepiej espresso)
¼ szklanki wody
1 szklanka niesłodzonych wiórków czekolady
2 łyżki Baileysa
1½ szklanki śmietany kremówki (z minimum 30% zawartości tłuszczu)

Te składniki są kluczowe dla uzyskania charakterystycznej konsystencji i smaku tych lodów mocacino, a Thermomix ułatwia proces przygotowania.

Kroki do Przygotowania Lodów Mocacino z Baileys

1. Przygotowanie Bazy z Kawy i Cukru

Umieść cukier, kawę oraz wodę w kielichu Thermomixa.
- Ustaw urządzenie na 5 minut / 100°C / prędkość 2. Ten proces doprowadzi mieszaninę do wrzenia i całkowitego rozpuszczenia cukru, tworząc jednolitą, aromatyczną bazę.
Dodaj niesłodzone wiórki czekolady.
- Aby roztopić czekoladę i dokładnie połączyć ją z kawową mieszaniną, ustaw Thermomix na 30 sekund / prędkość 3. Upewnij się, że czekolada jest całkowicie rozpuszczona, a mieszanka jest jednolita.

2. Dodanie Baileysa

Gdy mieszanka lekko się ostudzi, dodaj dwie łyżki Baileysa i wymieszaj przez 10 sekund na prędkość 3. Nadaje to lodom delikatny, kremowy smak z irlandzkim akcentem.
Wyjmij mieszankę z kielicha i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Jest istotne, aby ta mieszanka była całkowicie zimna przed połączeniem jej z ubitą śmietaną.

3. Ubijanie Śmietany na Lody

Dokładnie wyczyść i osusz kielich Thermomixa. Zamontuj motylek na noże i dodaj śmietankę kremówkę.
Ubij śmietanę na prędkości 3.5 aż do uzyskania konsystencji sztywnej. Uważaj, aby nie ubić zbyt długo, aby nie zamienić śmietany w masło.

4. Połączenie Śmietany z Mieszanką Czekolady

Z łopatką, delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z ostudzoną bazą czekoladowo-Baileysową. Mieszaj delikatnymi ruchami spiralnymi, aby zachować puszystą konsystencję śmietany.
Rozłóż mieszankę do indywidualnych pojemników lub do jednej formy, wedle preferencji. Przykryj pojemniki plastikową folią, upewniając się, że folia dotyka powierzchni mieszanki, aby zapobiec tworzeniu się skorupy na lodach.

5. Czas Mrożenia i Porady do Podania

Umieść pojemniki w zamrażarce i pozostaw lody na co najmniej 8 godzin lub całą noc. Czas mrożenia jest kluczowy dla uzyskania kremowej i jednolitej konsystencji lodów.
Przed podaniem, pozostaw lody na 15-20 minut w temperaturze pokojowej. Ułatwi to krojenie i poprawi konsystencję podczas podawania.

Powszechne Pytania na Temat Lodów Mocacino z Baileys

Czy mogę przygotować tę recepturę bez Thermomixa?

Tak, można przygotować tę recepturę bez Thermomixa. Jednakże będziesz musiał podgrzać i wymieszać składniki w garnku, a następnie użyć miksera do ubicia śmietany. Mimo że Thermomix upraszcza i przyspiesza proces, recepturę można dostosować do konwencjonalnych narzędzi kuchennych.

Jaki jest minimalny czas mrożenia?

Lody powinny być mrożone co najmniej 8 godzin, choć zaleca się pozostawienie ich przez całą noc dla lepszej konsystencji.

Czy można przygotować lody bez alkoholu?

Jeśli wolisz wersję bez alkoholu, można zrezygnować z Baileysa lub zastąpić go odrobiną ekstraktu waniliowego, aby zachować podobny smak bez zawartości alkoholu.

Z tą recepturą na Lody Mocacino z Baileys w Thermomix możesz cieszyć się wytwornym i eleganckim deserem, doskonałym do rozpieszczania swoich bliskich lub dla siebie, by zafundować sobie orzeźwiającą przyjemność w dowolnym porze roku. Odważ się spróbować i rozkoszuj się tym unikalnym połączeniem smaków!

Ten artykuł został wyświetlony

2941

razy